Risotto ai fichi
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Risotto ai fichi, abbinato a Sant'Isidoro 2019

di Fabrizio Bertucci e Antonio Stanzione Fabrizio Bertucci ci presenta il suo Risotto ai fichi e prosciutto di montagna; piatto al quale Antonio Stanzione ha abbinato: Sant'Isidoro 2019 di Maria Pia Castelli. Ingredienti per 4 persone: 100…
Intensi Sapori
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Intensi sapori, abbinato a Segreto di Bianca 2019

di Marco D'Alessandro e Antonio Stanzione Marco D'Alessandro ci presenta Intensi Sapori: Spaghetti alla chitarra (Carla Latini) in crema di Cozze e Patate con Lardo di Colonnata e cialda croccante al Pecorino Romano; piatto al quale Antonio…
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Guida Bio, newsletter di Agosto 2021

Newsletter N°6 Agosto 2021 Finito agosto ci si proietta nuovamente verso il ritorno alla vita di tutti i giorni; per molti sono terminate le tanto sospirate vacanze e si riparte per un nuovo anno. Ripercorriamo il nostro agosto, un mese caldo,…
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Guida Bio, newsletter di Luglio 2021

Newsletter N°5 Luglio 2021 Luglio ci ha salutati e siamo giunti nel mese dell'anno che più di tutti ricorda le tanto aspettate e spessissimo meritate ferie. Ripercorriamo insieme, cosa è successo a Luglio sul nostro sito, con una carrellata…
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Paccheri ai frutti di mare abbinati a Le Fate Furbe 2019

di Antonio Stanzione Chef Gennaro Russo del ristorante La Sponda di Positano, ci regala la sua ricetta dei paccheri ai frutti di mare, Antonio Stanzione ha abbinato: Le Fate Furbe 2019 di Tenuta Moriniello. Paccheri ai frutti di mare Ingredienti…
Spaghetti
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Legami abbinato a Il Puro White 2018

di Rosangela Casalino e Antonio Stanzione Rosangela Casalino ci presenta Legami, uno Spaghetto con cozze e talli di zucchine; piatto al quale Antonio Stanzione ha abbinato: Il Puro White 2018 di Villa Lupara. Spaghetti, cozze & talli…
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Guida Bio Olio 2021

Redazione Siamo lieti di presentare Guida Bio Olio 2021, il primo e unico format nazionale ad occuparsi solo ed esclusivamente di prodotti derivanti da agricoltura Biologica certificata o in conversione. La pubblicazione che poniamo…
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Guida Bio, newsletter di Giugno 2021

Newsletter N°4 Giugno 2021 Il mese di Giugno ci ha appena salutati e ha spalancato le porte di quello che è il periodo più caldo dell'intero anno, non solo per le alte temperature che ci hanno attanagliato negli ultimi giorni, ma anche perchè,…